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Rezepte

Sahnesauce mit Hähnchen und Minze   Zutaten (ca. 4 Portionen) 3 Becher Sahne 250g Hähnchenfleisch250g frische Brechbohnen1 gehäufter EL gerebelte Minze1 gestrichener TL gemahlenes Zitronengras1 EL brauner Zucker2 EL Zitronensaft2 EL EssigessenzSalz und Pfeffer zum AbschmeckenSoßenbinder zum Abbinden   ZubereitungDas Hähnchenfleisch waschen, in kleine Stücke schneiden und in kochendem Wasser gerade so lange kochen, bis es komplett weiß ist. Die Brechbohnen putzen und dampfgaren. In einem größeren Topf Sahne, Zitronensaft, Essig, Minze, Zitronengras und Zucker erhitzen, bis es leicht köchelt. Mit dem Soßenbinder abbinden.Hähnchen und Bohnen unterheben und noch kurz mit erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dazu passt Reis 🙂